Wijnkasteel Haksberg - Carduela | Belgische wijn | Pinot Noir-Dornfelder
Rode wijn | België | 2023
Carduela is een volle, complexe rode wijn.
Carduela heeft een rijke fruitige neus met fruitaroma’s van braam en vlierbes, maar ook toetsen van kersen en bosbessen.
€ 24,81
20,50
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 - 18°C
Type
Rode wijn
Land
België
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Druiven
Dornfelder, Pinot Noir
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De oogst gebeurt bij ons manueel, want dat garandeert een betere kwaliteit van de druiven. De wijn wordt vergist bij lage temperatuur, waardoor het proces langer duurt en er meer tijd is voor het ontwikkelen van geur- en aromastoffen. Het rijpen van de wijn duurt van oktober tot mei.
Smaakprofiel
Gerechten
Groenteschotel | Gevogelte | Charcuterie | Kalfsvlees
Over Wijnkasteel Haksberg
Wijnkasteel Haksberg is een uitgestrekt domein bos- en parkgebied in het Hageland, met een kasteeltje uit de 19de eeuw, een wijnterras, glooiende wijngaarden en goede Belgische wijn. De wijnen zijn recent in de prijzen gevallen in de lage landen en genieten hierdoor een grotere bekendheid. De naam van de wijnen verwijst telkens naar (de Latijnse naam van) een vogel die op het domein is gespot.
In de wijngaard staan traditionele druivenrassen zoals Dornfelder, Auxerrois, Chardonnay en Pinot Noir. Men werkt volgens het principe van geïntegreerde gewasbescherming.
