Tacchino | Moscato d'Asti DOC
Schuimwijn | Italië | 2025
In de neus fris en fruitig, met aroma’s van wilde bloemen, tijm, oregano en honing. In de mond een zeer verfrissende moscato met medium body en een fijne tinteling. Zoet en zuur zijn perfect in evenwicht.
€ 15,72
12,99
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
5-7°
Type
Schuimwijn
Land
Italië
Jaar
2025
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Druiven
Moscato bianco di Canelli
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De zuidelijke ligging van de wijngaarden, de 'witte' kalkrijke bodem, de lage productie per hectare en de klassieke manier van oogsten zijn onder andere het geheim van deze hoogwaardige wijnen. De wijn gist eerst in een gesloten tank, waardoor CO2 opgelost wordt. Vervolgens wordt de tank geopend om verder te gisten tot het gewenste alcoholpercentage bereikt is. Dan koelt men de schuimwijn. Door de koude wordt de fermentatie onderbroken, waardoor het alcoholgehalte laag gehouden wordt (5,5 vol%) en er restsuiker achterblijft.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Zoet
Gerechten
Desserten | Fruitsla | Meloen
