Tenuta Cavalier Pepe - Sanserino | Irpinia Rosso DOC Aglianico - Sangiovese
Rode wijn | Italië, CAMPANIA | 2024
Zuivere robijnrode kleur in het glas. Aantrekkelijke geuren van kers, gedroogde pruimen en zoete specerijen. Zachte aanzet in de mond met geconcentreerde fruitsmaken en een uitstekend gebalanceerde finale.
€ 14,77
12,21
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
12-14°C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CAMPANIA
Druiven
Sangiovese, Aglianico
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en ondergaan een koude maceratie gedurende enkele uren. Nadien volgt de alcoholische vergisting en een tweede maceratie op druivenschillen (duurtijd 1 week). De wijn rijpt tot slot nog 16 maand verder op cementen tanks, gevolgd door een finale flesrijping van 4 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Provencaalse sauzen | varkensvlees - gegrild | Vegetarische gerechten | Kruidige gerechten
