Vignobles Berthier | Sancerre | BIO
Vin Blanc | France | 2023
D’une robe jaune claire brillante aux reflets verts, ce Sancerre blanc s’ouvre sur un nez race?, net, associant pamplemousse, fleurs blanches et des notes de silex.
En bouche, l’attaque est ample, soyeuse, gourmande dont la frai?cheur est bien enveloppe?e.
Après une certaine évolution, des fruits plus exotiques (litchis) apparaissent et la minéralité émerge.
27,39 €
22,64
general.exclVAT
product.detail.tabs.properties
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
"+ 2-3"
Température de service
8°C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
product.detail.tabs.grapeAndCraft
Cépage
Sauvignon blanc
Viticulture
Traditionnel
product.detail.vinification
De?s l’arrive?e de la vendange, les raisins sont pressure?s de?licatement et le jus obtenu est de?bourbe? 36 heures environ. La fermentation alcoolique de?bute naturellement sous contro?le des tempe?ratures (15-18°C).
Le vin est e?leve? ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu’a? la mise en bouteilles effectue?e au printemps.
Profil gustatif
Mets adaptées
Mollusques | Scampi | Fromage de chèvre - Crottin de Chavignol | Sushi | Apéritif
product.detail.aboutWinery
a famille Berthier est l’exemple parfait d’une exploitation viticole familiale. Depuis cinq ans, le
métier est transmis de père en fils. Clément et Florian ont repris l’entreprise en 2012. Les deux
hommes sont imprégnés de la passion pour la viticulture et attachent une grande importance aux
traditions familiales. Pendant de nombreuses années, le respect de la nature a été une priorité, ce
qui a été récompensé par la certification biologique à partir du millésime 2022.
