Tenuta Cavalier Pepe - Sanserino | Irpinia Rosso DOC Aglianico - Sangiovese
Vin rouge | Italie, CAMPANIA | 2024
Zuivere robijnrode kleur in het glas. Aantrekkelijke geuren van kers, gedroogde pruimen en zoete specerijen. Zachte aanzet in de mond met geconcentreerde fruitsmaken en een uitstekend gebalanceerde finale.
14,77 €
12,21
general.exclVAT
product.detail.tabs.properties
Millésime
2024
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
12-14°C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
product.detail.tabs.grapeAndCraft
Cépage
Sangiovese, Aglianico
Région
CAMPANIA
Viticulture
Traditionnel
product.detail.vinification
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en ondergaan een koude maceratie gedurende enkele uren. Nadien volgt de alcoholische vergisting en een tweede maceratie op druivenschillen (duurtijd 1 week). De wijn rijpt tot slot nog 16 maand verder op cementen tanks, gevolgd door een finale flesrijping van 4 maanden.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Provencaalse sauzen | varkensvlees - gegrild | Vegetarische gerechten | Plats épicés
