Salatin Rosé - Brut | Prosecco Rosé DOC
Vin mousseux | Italie | 2025
Deze prosecco heeft een lichtroze kleur. Het boeket is zacht, aangenaam en verleidelijk fruitig, met aroma's van witte bloemetjes. Het palet is subtiel en geraffineerd, en biedt een aangename aciditeit met een mooie balans.
14,00 €
11,57
general.exclVAT
product.detail.tabs.properties
Millésime
2025
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 1-2
Température de service
6-8 °C
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
product.detail.tabs.grapeAndCraft
Cépage
Pinot Noir
Viticulture
Traditionnel
product.detail.vinification
De druifjes worden zacht geperst, waarna de alcoholische fermentatie plaats vindt met geselecteerde gisten. De tweede fermentatie, via de Charmat-methode, duurt 45 dagen aan een lage, gecontroleerde temperatuur.
De restsuiker ligt tussen de 9 en 11 g/L.
Profil gustatif
Profil de goût
Léger frais sec
Mets adaptées
Sorbet - framboises | Olives | Plats légers | Apéritif
product.detail.aboutWinery
Une pierre datée de 1528 témoigne de la présence in loco de la famille Salatin. L'activité viticole a débuté en 1947 grâce aux frères Cav. Antonio et Ercole, dans des lieux également chers aux Doges de la République de Venise.
Portés par une passion pour la viticulture, leurs fils et petits-enfants dirigent désormais le domaine qui s'étend sur 75 hectares, la plupart étant plantés de vignes dans les collines du Prosecco, site classé au patrimoine mondial de l'Unesco, ainsi que dans les zones Grave del Friuli et Doc Venezia.
Grâce à sa capacité à concilier les valeurs de la tradition ancienne avec la technologie moderne, le domaine fait légitimement partie de cet héritage. La fusion de l'expérience et de l'efficacité dans un microclimat idéal conduit à la production de vins qui expriment toutes les qualités typiques des vignes de cette région.
