Tacchino | Gavi di Gavi DOCG
Vin Blanc | Italie | 2025
C'est un vin léger aux arômes fins et non expressifs. À moitié plein avec un bon rapport entre fruits et minéralité. Pas le vin le plus puissant, mais un atout de finesse.
15,94 €
13,17
general.exclVAT
product.detail.tabs.properties
Millésime
2025
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
8°
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
product.detail.tabs.grapeAndCraft
Cépage
Cortese di Gavi
Viticulture
Traditionnel
product.detail.vinification
Les raisins de ce vin proviennent de bâtonnets un peu plus âgés (25 ans) avec un rendement moyen de 80 hl / ha. Ils sont également récoltés un peu plus tard. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, après une macération de 36 heures, pendant au moins 3 semaines. Il y a une fermentation malolactique complète. Le vin mûrit encore trois mois en bouteille sur le domaine.
Profil gustatif
Profil de goût
Aromatique frais
Mets adaptées
Fromage - mozzarella | Salades | Scampi | Anti-pâte | Crustacés | Apéritif
